18 janvier 2013

Soupe butternut & pommes de terre

Le froid est bien installé. Comme toujours la soupe est le plat qui réchauffe par ces températures glaciale. Aujourd'hui la courge est de sortie. Si vous me suivez vous devez savoir que c'est mon légume préféré et en soupe c'est un régal surtout la butternut.



Ingrédients :
1/2 courge butternut 
3 pommes de terre moyenne 
1 cube de bouillon de boeuf 
Sel et poivre 

Préparation :
Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans une sauteuse. Ajouter l'équivalent d'un litre d'eau, et mettre le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Faire cuire 15 minutes dès l'ébullition.Mixer le tout. Et voila une soupe prête rapidement.

Bon appétit !

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