25 octobre 2011

Tagine boulettes viande hachée & légumes


Aujourd'hui une recette de ma copine Nadia qui m'a fait découvrir ce tajine qui est rapide à réaliser et bien évidemment délicieux.



Ingrédients :
200 g de viande hachée
2 oignons
2 petites boites de macédoine de légumes
3/4 tomates cerises
1 grosse cuillère à café de concentré de tomate
Huile
Paprika
Persil
Sel & poivre

Préparation :
Commencez par mettre de l'huile dans le tajine, ajouter les oignons émincés et laissez colorer.
Pendant ce temps préparer les boulettes de viande, mélangez la viande hachée et les épices (sel, poivre, persil, paprika). Mettre les tomates cerises piquées au couteau de toute part ainsi les tomates lâcheront leurs jus. Ajoutez le concentré de tomates dans le tajine et un verre d'eau.
Mettre les boulettes dans le tajine et ajouter les légumes. Fermez le tajine et faire cuire quelques minutes.

Dégustez avec un bon pain chaud !
Bon appétit !

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